お客様の声
higu様
初めての注文でしたが、おいしさに驚きました。
一口目は「あっさりしてるなあ」という印象でしたが、風味豊かで、あっという間に一袋分を食べ終えました。
後口もよく、全く臭みが残りません。びっくり！
ありがとうございます。
また、是非ご利用ください！
kankan1022様
今年もキムチ注文しました。
市販のもののような変な甘辛さが残らない、あと味スッキリの美味しさで大好きなんです。納豆キムチチャーハンとか最高です。もう少し多めに買っておけばよかった。
長年ブログ読ませてもらってます。とても示唆に富んだ、世の中のためになるブログだと思っております。奥様のご快癒をお祈りしてます。
ありがとうございます。
旨味は出汁をしっかりとって＆アミ、甘味はリンゴとハチミツ、そのほかの野菜の味わい、唐辛子で作っています。使用するものも厳選しています。
今後ともよろしくお願いいたします。
お気遣いありがとうございます。
シマリス様
昨年注文してとっても美味しかったので今年も楽しみに待っていました♪
届いてすぐ晩御飯にいただきました。ちょっと塩辛い？と感じましたが、日が経つにつれてうま味がでてきたような気がします！
味の変化を楽しみながら美味しくいただいています(*‘∀‘)
おすすめのキムチ鍋にも挑戦しようと思います。
ありがとうございます。
漬物ですので、塩がきいていないと保存も効かないので、
塩の加減は難しいところです。
今後とも精進いたします。
あゆ様
添加物が入ってなくて、後味スッキリでとても美味しかったです。
もう少し冷蔵庫において酸味を出して食べるのも楽しみです。
またリピート予定です。
ありがとうございます。
時間の経過とともに味も変わってきます。
その時の味をみて料理を考えるのも楽しいかと？！
今後ともよろしくお願いいたします。
はるうらら様
念願のキムチ！やっと食べる事が出来ました。
開けた時の香りが絶対美味しい！と語っておりました。
あっさりしているのにコクがあり 辛さも旨味を感じられる丁度良い辛さ！
少し塩味が立っている様に思えるが、これはこれで ご飯と食べると絶品。
冷蔵庫を開けた時の誘惑に負けなければ、もう1週間ほど待つと
塩味がまろやかになって 乳酸の甘みもプラスされて絶対美味しいに違いない。
ありがとうございます。
塩は味を確認しながら抜いておりますが、あまり抜きすぎると美味しさと
日持ちにも影響しますので、微妙な作業です。
時間の経過とともにすべての材料がなじんでくるとともに、
乳酸発酵が進んで旨味と酸味が増してきます。
冷蔵庫での保存をお願いいたします。
さとちゃん様
一年前は残念ながらこのキムチをいただくことができませんでした。無添加キムチでこの味をこえるキムチには出会えず、また、購入できてうれしい限りです。自分用に少し多目に購入したのに、ついつい誰かに紹介したくてあっという間に少しになりましたが、プレゼントした相手から興奮して箸が止まらない！というメールがきたりするとやった！と、にんまりするのです。
お知り合いへのご紹介ありがとうございます。感謝です！
作るわたくしたちも皆様のご意見を通じて、ちゃんとやることの大切さを
しみじみと感じています。
今後ともよろしくお願いいたします。
gogami様
食べてみたかったキムチです。
作って間もないからか酸味がまだないような、思っていた味よりスッキリしているように思いました。
家の者は美味しいと言って食べていました。考えていたより早く無くなりそうです。
私的には酸味が好きなので、今度は酸味が出るまで待って食べてみたいです。
あと、塩味が強いかなと感じました
ありがとうございます。
酸味が出るにはフレッシュなものより少し時間が経ったもののほうが、発酵が進んで酸味が増します。それに伴って塩気も減ってくるような気がします。
りょう様
久しぶりにキムチ購入しました！
こちらのキムチの味を知ってから、他のキムチを食べても満足いかなくなってしまって…届いてすぐに食べて、うん！この味😊と美味しくいただきました。
いつも美味しいキムチありがとうございます。
ありがとうございます。
私も今期からキムチづくりに加わっていますが、
誠実にちゃんとやっているというのが、一番の実感です。
まだまだ、満足するところまでは行ってないですが、喜んでいただけてうれしいです。
また、来期もがんばります！
（ｂｙ園主でした）
横浜の田中です！様
ただただ美味しいとしか言えません(^^)腸内環境も整えてくれて最高です！
ありがとうございます。
また、次のシーズンにご期待ください！
１１月くらいからになると思います。
RHAM様
とーっても美味しい！とっても美味しかったですが、
私には塩味がちょっと濃かったのです。もう少し塩分控えめであったら、私には理想のキムチであったのになぁ、というのが私の感想でした。
しかしながら、漬け込んだタレやらが実にいいお味を出していて
なるほどこれはご自慢のキムチな訳ですねぇ、と納得して美味しくいただきました。ごちそうさまでした
ありがとうございます。
塩加減はいつも塩抜きの際に実際に白菜を食して決めています。
保存料等入れておりませんので保存のためには塩が重要となります。
できるだけ塩は抜くようにしていますが、最低限と理解していただけますようお願いします。
今後ともよろしくお願いいたします。
総評：
4.8 (140件)